Först och främst. Jag fotar mina matbilder i farten. Än så länge. Hoppas ni kan leva med det. Är inte min starka sida att fota mat. Men men, vad är ett recept utan en bild?
Recept på Lax med färskpotatis, 5 SmartPoints
Ingredienser:
- 1 Laxfile
- 4 Färskpotatisar
- Saft från 1/2 Citron
- 1 msk dill
- 1 dl Larsa Grekisk yoghurt 0%
- Salt och peppar
- 1 tsk Rapsolja
- 1/2 dl vatten
1. Ungen på 200g, pensla/spraya laxen med lite rapsolja. Salta och peppra. Sätt in laxen när ugnen blivit varm, ca 20 min. Kolla till den, jag höftar alltid.
2. Rengör och koka färskpotatisen.
3. Blanda såsen genom att röra ihop saft från citron, larsas yoghurt och vatten. I med dill och salt och peppar.
4. Servera!
Maken och dottern fick smör på sina potatisar och åt desto fler. Men så är det ju ofta när man vikväktar, familjen får mer av det goda helt enkelt.
Detta recept ger 5 sp per portion. Så är en bra och hälsosam middag/lunch nu på sommaren. Perfekt till midsommar!
0 kommentar(er)
