En enkel och snabb lösning till frukost är min, och dotterns, nya favorit. Omelett med tomat. Den är bara 1 smartpoint om man väljer att, som vi steka i pyttelite rapsolja. (Den på bilden är dotterns, så därför tog jag lite mer olja)
Ingredienser
2 Ägg
1/2 dl vatten
Salt och peppar
1/2 tomat
Vispar ihop ägg, kryddor och vatten till en jämn smet. Låter det steka på lite mer än medel tills det inte är något flytande kvar. Då lägger jag några skivor tomat på och viker på mitten. Steker en liten stund på båda sidor och serverar sedan.
Mättande och gott! Skapar också möjligheter för att kunna dela upp sina points på resten av dagen.
Har ätit både som frukost och lunch.
0 kommentar(er)
